En los últimos años, un sector de los restaurantes en la ciudad decidió no realizar festejos patrios para evitar conflictos con personas que se exceden en el consumo de alcohol. Estas situaciones pueden derivar en agresiones al personal o causar molestias a los demás comensales, aseguró Joaquín Ledesma Nova, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC) en León.
Durante el mes de septiembre es común que diversos establecimientos busquen ampliar sus horarios, o que ofrezcan eventos especiales para el tradicional “Grito de Independencia”, incluyendo conciertos o presentaciones artísticas. Sin embargo, el presidente de la CANIRAC León indicó que la tendencia de realizar este tipo de celebraciones en los negocios afiliados va a la baja como medida preventiva.
«No todos los restaurantes hacen promociones por el… por el mes patrio. Hay, hay muchos que no les gusta festejar. No porque no se sientan mexicanos o patrióticos, o [por] la combinación de alcohol; porque mucha gente sí, muchos clientes, este, se sienten muy machos mexicanos y se olvidan que los restaurantes somos familiares», dijo.
Priorizan el ambiente familiar sobre la fiesta
Ledesma Nova explicó que cuando una persona se “pasa de copas” comienza a incomodar a los demás clientes, lo que puede escalar a conflictos entre los mismos asistentes o con los empleados del lugar.
El dirigente reiteró que los restaurantes son espacios familiares a los que acuden padres, parejas, niños y adultos mayores que buscan disfrutar de una cena mexicana y pasar un rato agradable. Encontrarse inmersos en una situación de violencia o desorden afecta gravemente la imagen del restaurante y evita que las familias regresen en futuros eventos.
«Hay restaurantes que abren a la hora de comida pero a cierta hora cierran para preparar la cena o Noche Mexicana, llevan variedad, el mariachi o alguna banda.
Y no todos lo hacen. Existe gente va y dice: ‘Ah, ¿sabes qué? Qué bueno que ustedes no hacen nada. Yo prefiero cenar a gusto, tranquilo. Ahí nosotros ponemos el grito en la televisión y listo.
Finalmente, el presidente de CANIRAC León precisó que, a pesar de estas medidas de contención, septiembre sigue siendo un mes positivo para el sector. El repunte de ventas de este segundo semestre se origina, en gran medida, por las diversas actividades turísticas y comerciales que se realizan en el municipio.
